有些餐厅台布.口布上面的油渍长期洗不净,而且越洗越多,怎样才能一次把这些重渍全部洗掉呢?
1.使用超低水位.水温达到85度后,水位超过滚筒底部少许即可(过高的水位使原料浓度达不到要求,无法去掉重渍)。
2.必须用过量的"强力合成碱".用量是正常的15倍左右。
3.主洗使用较高温度.一般要求使用85度主洗.如果台布易皱,水温也应保持在70度以上。
4.主洗时间长一些.温度够85度开始算起,洗涤25分钟后过水。
5.如果是化纤台布,氯漂粉和其他原料一起加入,这样有利于重渍的去除。
6.如果洗涤全棉台布,最好按正常使用量的1.5-2倍加入彩漂粉。
7.过水时,排完水再放水.不可一边排水一边进水。
8.为保证以后的台布更容易洗涤,最好使用浆粉。
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